دستهبندی : بذریجات
به دانه 500 گرمی
دانه به یا به دانه
علاوه بر میوه به، دانه و برگ‌های این گیاه هم خواص درمانی دارند.
و برای درمان سرفه، آنمی، مشکلات گوارشی، بیماری‌های قلبی، دیابت و … استفاده می‌شوند.
داخل میوه‌ی «به» دانه‌هایی به رنگ قهوه ای یا قهوه ای تیره وجود دارد.
این دانه‌ها منبع بسیار خوبی از موسیلاژ (لعاب) هستند و حدود 20 تا 22 درصد وزن دانه را لعاب روی آن تشکیل می‌دهد.
دانه‌های «به» به دلیل وجود لعاب، در رفع التهابات مخاط‌ها، سرفه و گرفتگی صدا نقش بسزایی دارند.
هسته به برای درمان ذات الریه، گلودرد، صدای گرفته و خشن مفید است.
روغن به، برای جلوگیری از عرق کردن، سرگیجه، وزوز گوش و تقویت معده و کبد و قلب بسیار مفید است.
آب به درمانگر خون ریزی، تهوع و استفراغ غیر ارادی، سردرد و از بین برنده تشنگی می باشد.
ترکیبات شیمیایی موجود در به دانه
ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه به دانه عبارتند از: ویتامین A، ویتامین B و C همچنین املاحی مانند پتاسیم، روی، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم و سلانیوم
طبع به دانه
به دانه سرد و تر است.
دانه به و اثرات آرام بخشی
دانه به دارای آمیگدالین یا همان ویتامین B17 است.که اثرات ضد سرطانی دارد.
البته در مصرف آن باید جانب احتیاط را رعایت کرد و از مصرف بیش از حد آن خودداری نمود؛ زیرا مقادیر زیادی از آمیگدالین سمی می‌باشد.
دانه‌های به سرشار از تانن، شکر، پکتین، مالیک اسید، آمیگدالین و … می‌باشند. دمنوش تهیه‌شده از این دانه‌ها خاصیت آرام‌بخشی دارد.
همچنین پکتین موجود در این دانه‌ها برای درمان جراحات، سوختگی‌ها، سرفه، گلودرد و سایر مشکلات تنفسی کاربرد دارد.
- بی‌خوابی: را درمان می‌کند و تنش‌های عصبی و تنفس نامناسب را تسکین می‌بخشد.
- رفع غم و اندوه: تحقیقات نشان داده که مصرف به دانه باعث برطرف شدن غم واندوه می گردد.
- کاهش استرس و اضطراب: بدین منظور به دانه را داخل یک لیوان آب خیسانده و پس از ایجاد حالت موسیلاژ (لعاب) قبل از خواب میل کنید. همچنین می توان از چای به دانه استفاده نمود.
درمان سرفه با دانه به
دانه‌های خشک‌شده به برای درمان گلودرد و تسکین سرفه بسیار کارآمد می‌باشد.
این دانه‌ها را در آب حل کنید و به عنوان داروی سرفه استفاده نمایید.
این درمان بالأخص برای کودکان بسیار مفید است زیرا صد در صد بدون الکل می‌باشد.
دانه‌های این گیاه برای درمان پنومونی، سرماخوردگی، سرفه، آسم و بیماری‌های تنفسی استفاده می‌شود.
برای این منظور لازم است تا دانه‌های به را در آب بجوشانید و سپس مصرف نمایید.
دانه به مناسب برای دهان و دستگاه گوارش
- رفع و درمان ورم معده : بدین منظور ۴ گرم به دانه را با سه چهارم لیوان آب مخلوط نموده و پس از ایجاد حالت ژلاتینی مصرف گردد.
- ضد نفخ : فیبر موجود در میوه “به” ضد نفخ می باشد.
- درمان اسهال و ورم روده : تانن موجود در به دانه باعث درمان اسهال و ورم روده می گردد.
- قابض : به دانه قابض بوده و باعث هضم زود هنگام می گردد که بدین منظور از جوشانده ی به دانه استفاده گردد.
- رفع ترک لب، پوست : بدین منظور از جوشانده به دانه روی پوست استفاده گردد.
- رفع بوی بد و آفت های دهان : به دانه دارای خواص ضد باکتریایی قوی می باشد که به رفع موارد مذکور می پردازد. بدین منظور به دانه را ببلعید.
درمان سوختگی با به دانه
بدین منظور از لعاب به دانه استفاده گردد به طوری که آن را روی جای سوختگی قرار دهید.
همچنین برای التیام ترک پوست دست و بدن، نوک پستان، لب و بواسیر، لعاب به دانه را روی موضع بمالید. و برای درمان خشکی زبان و دهان مفید است.
کاهش وزن و بیماری ها با مصرف به دانه
- کاهش وزن: به دانه بدلیل داشتن چربی، کالری و نمک کمی که دارد باعث کاهش وزن و لاغری شده و همچنین به دانه سرشار از فیبر و ویتامین cبوده که در کنترل وزن نقش بسزایی ایفا می کند.
- کاهش بیماری های قلبی : به دانه حاوی پکتین می باشد که کلسترول خون را پایین می آورد و به استحکام بیشتر رگ ها کمک نموده و در نتیجه به جلوگیری از تصلب شراین منجر شده و باعث کاهش فشار خون می گردد.
- مبارزه با سرطان : به دانه دارای خواص آنتی اکسیدانی و همچنین دارای ویتامین B17 می باشد که با رادیکال های آزاد سرطان مقابله می نماید.
نحوه مصرف به دانه
- برای مصرف به دانه می‌توانید یک قاشق چای‌خوری از دانه‌های آن را کمی در آب خیس و سپس استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید چند «دانه به» روی زبان قرار دهید و لعاب آن را ظرف چند دقیقه بمکید.
- جوشانده‌ی دانه به: 30 گرم به دانه را در یک لیتر آب جوش ریخته و آن قدر بجوشانید تا به صورت ژله در آید.
طریقه تهیه و مصرف ماسک صورت به دانه
به جهت درست نمودن ماسک صورت به دانه در ابتدا مقدار کمی از به دانه را به نصف لیوان آب اضافه نموده و در ظرف شیشه ای درب دار ریخته به مدت ۲۴ ساعت درب ظرف را بسته و پس از آن مقداری از ماده ژله ای به دانه را با پنبه روزانه به پوست صورت بمالید.
نحوه تهیه و استفاده ماسک مو به دانه
به منظور استفاده از به دانه برای مو مقداری از آن را به ۲ لیوان آب اضافه نموده و روی حرارت بجوشانید سپس از روی حرارت برداشته و بعد از خنک شدن، مایع را روی ریشه موها مالیده و بعد از یک ساعت با آب گرم و بدون استفاده از شامپو آبکشی نمایید.
کاربرد به دانه در صنعت
دانه به در مصارف صنعتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند، به طور مثال:
- از به دانه در تولید محصولات آرایشی و مجعد کردن موها استفاده می گردد.
- یکی دیگر از موارد مصرف لعاب دانه «به» آهار دادن پارچه های گران قیمت می باشد.
موارد احتیاطی و منع مصرف به دانه
- برای مصرف خوراکی دانه های به تنها از مکیدن، قورت دادن یا ژل استفاده نموده و از جویدن این دانه ها به طور جدی پرهیز گردد.
- هنگام تهیه ژله به دانه از له کردن یا خرد کردن دانه های به خودداری نموده زیرا در این صورت ماده ای به نام آمیگدالین در دانه به تجزیه شده و به اسید سیانوریک تبدیل شده که ماده ای بسیار سمی می باشد.
- با مکیدن یا خوردن دانه به، لعاب از روی آن جدا و دانه بدون هیچ تغییری دفع می‌شود. در این صورت خطر تولید اسید سیانیوریک وجود ندارد، اسید سیانیوریک فقط با له یا خرد شدن دانه در محیط معده تولید می‌شود.
- مصرف بیش از حد به دانه، به دلیل محتوای سیانید موجود در آن ممکن است باعث بروز مشکلات سلامتی شود.
تداخل میوه به با داروها
داروهایی که از طریق دهان مصرف می‌شوند با به تداخل دارند.
زیرا به دارای فیبر محلولی به نام موسیلاژ است.
موسیلاژ باعث کاهش جذب داروها می‌شود.
مصرف همزمان به و دارو باعث کاهش اثربخشی دارو می‌شود.
برای جلوگیری از این مسئله به را حداقل با یک ساعت فاصله از غذا مصرف کنید.
برگشت به بالا