دستهبندی: بذریجات
تخم کاسنی
توضیحات
کاسنی به انگلیسی Chicory یا Endive یا Succory گیاهی از خانواده قاصدک با گلهای آبی و ندرتاً سفید یا صورتی است که از گل گرفته تا برگ و تخم کاسنی دارای خاصیت درمانی است. گیاه کاسنی سابقه ای چند هزار ساله دارد و “هوارس” شاعر باستانی روم از این گیاه در سروده هایش نام برده است. این گیاه در طب سنتی ایران جزو معروفترین گیاهان با طبع سرد است. و برای افرادی که داری طبع گرم هستند و افرادی که دچار یرقان هستند بسیار مناسب میباشد.
تخم کاسنی را می توانید به صورت دم کردنی مصرف نمائید. هر بار یک قاشق غذا خوری از آن را با یک لیوان آب دم کرده یا بجوشانید و هر روز چند استکان از آن را میل نمائید. تخم کاسنی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ای همچون روی، منیزیوم، منگنز، کلسیم، آهن، فولیک اسید، پتاسیم، وینامین آ، ویتامین ب، ویتامین ای و کا می باشد. در ادامه مطلب با شما در مورد خواص تخم کاسنی صحبت خواهیم کرد.
نامهای دیگر کاسنی قاصدک آبی و علف آبی است. ریشه کاسنی به علت طعم تلخ و تعدیل کننده اثرات تحریکی قهوه، با قهوه ترکیب شده و به فروش می رسد. جالب آنکه از بو داده ریشه کاسنی گاهی به تنهایی تحت عنوان Chicory coffee یا قهوه کاسنی که فاقد کافئین است به میزان زیادی در سراسر دنیا تولید و به فروش می رسد.
خواص تخم کاسنی
- تصفیه کننده خون
- کاهش درد مفاصل
- ضد یرقان
- ضد استفراغ
- کاهنده خارش و ناراحتی های پوستی
- کمک به سلامت کبد و درمان کبد چرب و فعال کننده کبد
- کاهنده چربی خون و قند خون
- پاک کننده دستگاه گوارش
- مقوی معده
- صفرا بر
- دفع کننده سنگ های صفراوی
- رفع کننده تکرر و سوزش ادرار
- معرق و موثر برای درمان بیماری های ویروسی مثل آنفولانزا و سرماخوردگی
- خنک کننده و کاهنده تب
- مقوی قلب و کمک کننده به سلامت قلب
- مقوی معده و کمک به درمان سوء هاضمه و کاهش سوزش سر دل
- سم زدایی از کبد و کیسه صفرا
- جلوگیری از تشکیل سنگهای کلیوی
- کاهش شانس ابتلا به بیماری های قلبی عروقی
- آرام بخشی و کاهنده اضطراب
- دارای خاصیت ضد سرطان و آنتی اکسیدان
- افزایش قوای ایمنی
- کاهش یبوست
تخم کاسنی و لاغری
مصرف روزانه تخم کاسنی برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می شود. چون در زمان کاهش وزن به کلیه و کبد انسان فشار وارد می شود و مصرف کاسنی می تواند با حفظ سلامت کلیه و کبد یک رژیم سالم و بدون آسیب را برای شما به ارمغان آورد. ضمن اینکه تخم کاسنی با کاهش میزان هورمون گرلین به کاهش اشتهای کاذب و در نتیجه به کاهش وزن شما کمک می کند.
احتیاط مصرف
- استفاده زیاد از کاسنی در زمان بارداری و شیردهی توصیه نمی شود. مقدار توصیه شده تنها یک استکان در روز به صورت رقیق است.
- در صورت بروز حساسیت پس از مصرف از ادامه مصرف آن خودداری کنید.
نظرات
دستهبندی: بذریجات